カツオブシコウジカビ
カツオブシコウジカビ(ユーロチウム)の特徴 日本食を作るうえで欠かせないのが出汁
カツオブシコウジカビ(ユーロチウム)の特徴 日本食を作るうえで欠かせないのが出汁
家の中の場所別カビ対策 〜カーペット 床に敷かれたカーペットやラグも、カビとダニ
トイレに発生するカビの原因 トイレは住まいのなかでもカビが発生しやすい場所ですが
家の中の場所別カビ対策 〜キッチン キッチン(台所)は、カビにとっても食料庫。繁
かび対策は梅雨入り前に! 梅雨時から夏にかけては気温も湿度も上がり、カビにとって
白癬とは カビ(真菌)が引き起こす感染症の1つ、白癬。 皮膚糸状菌という、ケラチ
春のお掃除、春の大掃除 冬の寒さも一段落を迎える3月や4月頃。徐々に暖かくなる中
日本では、防カビ対策の意識が低い?長年、カビが生えるのは「暮らし方のせい」と考え
カビによる病気、真菌症 クリプトコッカス症、角膜症、結膜炎、鼻炎、様々なアレルギ
カツオブシコウジカビ(ユーロチウム)の特徴 日本食を作るうえで欠かせないのが出汁
ケカビの特徴 ケカビ(毛カビ)はクモノスカビと同じケカビ科の藻状菌類で、特にケカ
クモノスカビの特徴 日本のコウジは穀類を蒸し煮して、そこにカビを繁殖させるのに対
紅麹かびの特徴 紅麹かびは米などの穀類にMonascus属の糸状菌を繁殖させた鮮
醤油麹かびの特徴 醤油麹かびは、日本醸造学会から平成18年に「国菌」に認定されて
白麹かびの特徴 近代焼酎の父と呼ばれた研究者、河内源一郎により発見された黒麹かび
黒麹かびの特徴 黒麹かびは胞子(分生子)が主に黒色をしているのでそのように呼ばれ
黄麹かびの特徴 日本の食文化を語るうえで外すことができない醸造と発酵。醸造は発酵
シトレオビリジンは何に発生するか シトレオビリジンは、ペニシリウム・シトレオビリ
カツオブシコウジカビ(ユーロチウム)の特徴 日本食を作るうえで欠かせないのが出汁
ケカビの特徴 ケカビ(毛カビ)はクモノスカビと同じケカビ科の藻状菌類で、特にケカ
クモノスカビの特徴 日本のコウジは穀類を蒸し煮して、そこにカビを繁殖させるのに対
紅麹かびの特徴 紅麹かびは米などの穀類にMonascus属の糸状菌を繁殖させた鮮
醤油麹かびの特徴 醤油麹かびは、日本醸造学会から平成18年に「国菌」に認定されて
白麹かびの特徴 近代焼酎の父と呼ばれた研究者、河内源一郎により発見された黒麹かび
黒麹かびの特徴 黒麹かびは胞子(分生子)が主に黒色をしているのでそのように呼ばれ
黄麹かびの特徴 日本の食文化を語るうえで外すことができない醸造と発酵。醸造は発酵
シトレオビリジンは何に発生するか シトレオビリジンは、ペニシリウム・シトレオビリ
カツオブシコウジカビ(ユーロチウム)の特徴 日本食を作るうえで欠かせないのが出汁
ケカビの特徴 ケカビ(毛カビ)はクモノスカビと同じケカビ科の藻状菌類で、特にケカ
クモノスカビの特徴 日本のコウジは穀類を蒸し煮して、そこにカビを繁殖させるのに対
紅麹かびの特徴 紅麹かびは米などの穀類にMonascus属の糸状菌を繁殖させた鮮
醤油麹かびの特徴 醤油麹かびは、日本醸造学会から平成18年に「国菌」に認定されて
白麹かびの特徴 近代焼酎の父と呼ばれた研究者、河内源一郎により発見された黒麹かび
黒麹かびの特徴 黒麹かびは胞子(分生子)が主に黒色をしているのでそのように呼ばれ
黄麹かびの特徴 日本の食文化を語るうえで外すことができない醸造と発酵。醸造は発酵
シトレオビリジンは何に発生するか シトレオビリジンは、ペニシリウム・シトレオビリ