かび毒 シトリニン
シトリニンは何に発生するのか シトリニンはかび毒の一種でペニシリウム属のカビによ
かびを知る
カビの歴史や種類を紹介します。
かび毒 フモニシン
フモニシンは何に発生するのか フモニシンはトウモロコシ等の赤かび病の病原菌のフザ
かび毒 ゼアラレノン
ゼアラレノンは何に発生するのか ゼアラレノン（ZEA）はカビが産生する毒素・マイ
かび毒 パツリン
パツリンは何に発生するのか パツリンはかび毒の一種で、青かびのペニシリウム属やア
かび毒 トリコテセン類
トリコテセン類とは 世界中の土壌に存在するといわれる植物病原菌のひとつに、フザリ
かび毒 オクラトキシンA
オクラトキシンAは何に発生するか 300種類以上あるカビ毒の中でも、食品汚染の代
かび毒 アフラトキシン
アフラトキシンは何に発生するか 人や動物の健康に悪い影響を与えるかび毒は100種
かびとかび毒の違い
私達が普段使っている「かび」という呼び名は俗称です。真菌類の一部と酵母の一部が食
かび(真菌)・細菌・ウィルスはどう違うのか
カビ(真菌)と細菌とウィルス。似たようなものに思うかもしれませんが、3つとも異な