かび毒 トリコテセン類
トリコテセン類とは 世界中の土壌に存在するといわれる植物病原菌のひとつに、フザリ
かびを知る
かび毒 オクラトキシンA
オクラトキシンAは何に発生するか 300種類以上あるカビ毒の中でも、食品汚染の代
かび毒 アフラトキシン
アフラトキシンは何に発生するか 人や動物の健康に悪い影響を与えるかび毒は100種
かびとかび毒の違い
私達が普段使っている「かび」という呼び名は俗称です。真菌類の一部と酵母の一部が食
かび(真菌)・細菌・ウィルスはどう違うのか
カビ(真菌)と細菌とウィルス。似たようなものに思うかもしれませんが、3つとも異な
かびの繁殖
カビは、何かにとりつくことで生きています。 植物が光合成をするような能力を持って
かびの歴史
かび（カビ、黴）はいつからこの世に存在する？ 人類よりはるか昔に誕生した、生物と
すすかび
自然界に広く分布するカビ、すすカビ 俗名ススカビ、学名アルテルナリア（Alter
麹かびとは
自然界に広く分布するカビ、麹カビ 菌の酵素力が強く、日本では昔から多くの分野で活